Наименование смесиСоставНаправление использования
Профикс 40
Стабилизаторы (Е450(iii), E452(i)),
регулятор кислотности Е451(i).
Комплексная функциональная
смесь для производства всех
варено-копченых мясных изделий
и полуфабрикатов.
Норма расхода:
0,2 – 0,35 % к массе готового
продукта.