+7 495 369-07-43

ПРОДУКЦИЯ

МЕНЮ
  • Комплекс КР 40
    Для шприцевания 70-100%
    Направление использования:

    Для всех видов цельномышечных и ветчинных изделий из свинины, говядины и мяса птицы. В составе рассола присутствует соевый белок и смесь гидроколлоидов. Выход готового продукта:140%-160%.

  • Экстракт чеснока
    Направление использования:

    Для всех видов мясных продуктов

  • Аромамикс Арденский паштет
    Направление использования:

    Предназначен для использования при производстве ливер¬ных колбас, паштетов, имеет ярко выраженный паштетный вкус.

  • Капгель 90
    Направление использования:

    Комплексная пищевая добавка на основе каррагинана Гидратация 1:50 (добавка ÷ вода).

  • Унипро 60 (с хреном, с говядиной, с курицей)
    Направление использования:

    Используется для приготовления холод¬ца и заливных. Желе прозрачное желтоватого цвета, с плотной, ха¬рактерной для холодца консистенцией.

    Норма расхода:

    при изготовлении холодцов и заливных в подложках -дозировка 0,4 кг - 0,5 кг на 10 л горячей воды или бульона (в зависимости от жирности сырья и желаемой консистенции продукта).

  • Аромамикс Мясницкие
    Направление использования:

    Для всех видов мяса, колбасок и полуфабрикатов.