Функциональные смеси для деликатесов и ветчин и натуральных полуфабрикатов

Продукт на основе цитратов (соли лимонной кислоты) и соли и загустителей. Максимальный уровень шприцевания до 30%. Комплексная пищевая добавка для увеличения выхода, сроков годности и сохранения цвета натуральных и рубленых полуфабрикатов из всех видов мяса, а также для снижения себестоимости мясного сырья, используемого в консервном производстве.

Продукт на основе цитратов (соли лимонной кислоты), карбоната натрия для охлажденных натуральных полуфабрикатов. Максимальный уровень шприцевания 20%.

Многофункциональная комбинированная добавка для увеличения выхода, увеличения сроков годности и сохранения цвета натуральных и рубленных полуфабрикатов из всех видов мяса.Продукт на основе фосфатов, карбоната и загустителей (камеди).Максимальный уровень шприцевания до 50%.Для замороженных полуфабрикатов из мяса.